ＬＯＮＧ　ブログ

親子二世代で愛されるおもちゃってすごいなー思います。 お父さんも、子供のころ大好きだった。

記憶してることでは、30年弱前のプラレールは線路のプラスチックに柔軟性がなくて、すぐに繋ぎ目のところが割れたような… 今のプラレールは丈夫なので、強引に繋ぎにいっても平気なのですごく複雑な形が作れます。

まだまだＴＶゲームは与えずに、遊ばせよう。 昔のように。

先日の甘酒に続いて、粕汁を作りました。おまけで粕焼（？）も

我が家の粕汁は、豚汁を作って最後に酒粕を溶かすというごく普通の作り方です。そんなにシンプルなのに、本当においしい。 甘酒もおいしいけど、肉とか野菜のうまみに絡み合う酒粕の風味のなんとおいしいことか。２杯もおかわりしてしまった。七本槍の酒粕だからこそ、ここまでおいしく感じたんだろう。官能的ですらありました。

官能的なうまみを感じることは、普段の食生活であまりないわけですが、似たようなうまみとして思い出すのが鮒寿司のお吸い物です。 一度だけ彦根の料理屋さんでいただいたときの、記憶に刷り込まれるような美味しさに通じるものが酒粕にはありました。

だし＋温かい＋米＋発酵　　がうまく絡み合うと、日本人の感性を鷲掴みする美味しさがあらわれるのではないのかな。 かの魯山人に聞いてみたいですね。

ちなみにオーブントースターでやってみた、酒粕焼は… いまいちでした。醤油でしっかり味をつけてぱりぱりに焼かないとだめかも。