ＬＯＮＧ　ブログ

以前書いた尊敬する社長のお店

http://long.asablo.jp/blog/2009/06/14/4365087

ランチタイムに約束して訪問。もちろん自腹で(^O^) 品質や満足度を実感するためには安いものです。

目にも鮮やかな創作寿司のランチ。

感心したのは、社長がいなくても、きちんと店が回っていること。 「美味しかったよ。」と板前さんに声を掛けて帰る常連さん。 「社長最近昼はいないねえ。」と和気あいあい話している。

社長がいなくてもオペレーションがしっかりしているので 常連客が不満を感じることなく、いつもの味と居心地を楽しんでいる。

個の魅力にとどまらず、チームとしての力が発揮されていた。

才覚ある社長が、お客様と従業員に恵まれ、経済的にも成功する。中小企業の素晴らしさを痛感するランチだった