ＬＯＮＧ　ブログ

職場の方に教えていただいた「平野酒」

醍醐の花見で秀吉に献上されたと太閤記に記録の残る酒のことで、
当時の大阪市平野区界隈で実際に醸造されていたそうだ。

平野区の酒店「かいたにほんてん」さんが、この事実を知り、
現代に復刻させたのが、写真の平野酒
地元の農家の方減農薬のコメを生産してもらい、
酒蔵はさすがに地元には現存していないので
交野市の大門酒造さんに醸造を依頼している。

同じく地元の大阪錫器さんの猪口で
美味しく頂きました。
純米吟醸は普段あまり口にしない（贅沢＾＾）ので
よほどすっきりしたフルーティな感じかと思いきや
すっきりした飲み口のあとに、結構旨みが舌に残る。
美味しかったです。私の本籍地である平野区に
こんな素敵な商品があるとは、驚きと嬉しさを感じた。

先日の顧客満足経営研究会の例会で
Y先生に教えていただいた、感性価値の概念が
このお酒には溢れていると思う。

～感性価値とは、「生活者の感性に働きかけ、感動や共感を得ることによって顕在化する価値」と、経産省が定義している。
安さやスペック以外で、どれだけ消費者の満足や共感を得られるかという、考え方だ。～

歴史に詳しい方なら、あの花見酒か～！と秀吉気分でほろ酔い＾＾
平野界隈の方にとっては、地元の米で醸造され、地元の地名が冠された商品という愛着がわくことだろう。
味や価格以外に、消費者の感性を刺激しやすい要素が、この平野酒には盛り込まれている。

「マスマーケティングで、どこのスーパーに売っているものではなくて、
自分のこだわりで、モノを選びたい。」
と、考えるような感性価値力のある消費者をがっちり捉えるモノづくりや
店づくりを中小企業者は心がけていきたい。

私がいつも、七本槍など滋賀の酒蔵が醸す日本酒を愛飲するのも
地元で作られたものに対する共感があるということか、
いつの間にか感性価値を刺激され、リピータになっていたということです。

かいたにほんてん　さん
http://jizakewine.com/meishu.htm
大門酒造　さん
http://www.sakahan.com/index.html
大阪錫器　さん
http://www.osakasuzuki.co.jp/
顧客満足経営研究会
http://cs-shindanshi.com/